Th9
Tin tức
BÁN BỘT LÒNG TRẮNG TRỨNG TẠO DAI GIÒN CHO THỰC PHẨM – TÚI 1KG
HÓA CHẤT QUẢNG NGÃI CHUYÊN PHÂN PHỐI BỘT LÒNG TRẮNG TRỨNG TẠO DAI GIÒN CHO THỰC PHẨM – TÚI 1KG
Thông số kỹ thuật của BỘT LÒNG TRẮNG TRỨNG chi tiết như sau:
1.Tên sản phẩm/Tên gọi khác
2.Thông tin sản phẩm
– Xuất xứ : Italy / Bỉ
– Bột lòng trắng trứng gà: 1000gr (tương đương 350 lòng trắng trứng gà tươi) 100gr (tương đương 35 lòng trắng trứng gà tươi).
– Thành phần: 100% lòng trắng trứng gà tươi, sạch.
- Chỉ tiêu kĩ thuật:
| Chỉ tiêu | Tiêu chuẩn |
| Độ đồng đều khối lượng | +/- 3% so với khối lượng ghi trên nhãn |
| Độ ẩm | </= 7,0% |
| Protein | 75,0% – 85,0% |
| Lipid | <= 5% |
| Năng lượng ( kcal/100g ) | 300 – 400 |
| Carbonhydrate | <=12,0% |
| Tro tổng số | <=6,0% |
| Calci ( mg/100g ) | >= 50 |
| Kali ( mg/100g ) | >= 150 |
| Natri ( mg/100g) | >= 100 |
| Photpho ( mg/100g ) | >= 100 |
| Sắt ( mg/100g ) | >= 0,3 |
| Tổng số vi khuẩn hiếu khí ( CFU/g) | <= 10^4 |
| Coliform ( CFU/g) | <=10 |
| E.coli(CFU/g) | Không có |
| S.aureus ( CFU/g) | <= 10 |
3. Ứng dụng
- Bột lòng trắng trứng được dùng làm nguyên liệu tạo độ dai cho các sản phẩm mì sợi, xúc xích, chả lụa, chả cá
- Bên cạnh đó, chúng được dùng làm mayonaise, sốt salat, các món súp khô
- Sản xuất bánh mì, bánh quy, phần bột ngoài hoặc trong với công thức có sử dụng trứng
- Có thể dùng làm bánh nướng, bánh quy, nước cốt gà, mì ăn liền, kem, nước xốt
- Công dụng: là thành phần kết dính với khả năng tạo đàn hồi lớn.
- Ứng dụng : Dùng để pha uống, hoặc nguyên liệu chế biến thực phẩm (Trà sữa, làm bánh, kẹo…)
4. Hướng dẫn sử dụng
10gr bột lòng trắng trứng gà + 30gr nước ấm = 1 lòng trắng trứng gà 30gr.
Hoà bột lòng trắng vào nước ấm theo tỷ lệ trên, để 10-15phút thì lòng trắng trở lại dạng lỏng sệt tương đương ban đầu.
Tỷ lệ: 2tsp (10gr) có chóp bột lòng trắng trứng gà + 2tbsp (30gr) nước ấm = 1 lòng trắng trứng gà 30gr.
Hoà bột lòng trắng vào nước ấm theo tỷ lệ trên, để 10-15ph thì lòng trắng trở lại dạng lỏng sệt tương đương ban đầu.
Bột không tan hoàn toàn vào nước nhưng dùng toàn bộ hỗn hợp như lòng trắng tươi
5. Bảo quản
trong hộp/túi kín, nhiệt độ phòng, tránh ánh sáng trực tiếp.
Nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng và nguồn nhiệt trực tiếp
HSD : 2 năm từ ngày sản xuất
6. Nhập khẩu/Phân phối bởi
Hóa chất Việt Mỹ – Tập đoàn VMCGROUP
☆Hỗ trợ kỹ thuật/mua hàng
Quý khách có nhu cầu mua hàng hoặc cần tư vấn cách dùng vui lòng liên hệ chi nhánh gần nhất của VMCGROUP ở cuối trang website hoặc tại đây !
CÔNG TY CP KHOA HỌC CÔNG NGHỆ VIỆT MỸ – TẬP ĐOÀN VMC GROUP
Địa chỉ chi nhánh tại Quảng Ngãi: 243 Nguyễn Chí Thanh, TP Quảng Ngãi
Hotline/zalo: 0913.710.138 / 0911.067.766 / 0911 582 398
Điện thoại: 02553.670.670
Chúng tôi luôn cam kết 100% về chất lượng, hàng chuẩn